Dîner d'exception: En Cotentin, sur les traces de Millet - Palais Des Beaux-Arts De Lille (Page Officielle)

Partez pour une balade gastronomique en Cotentin, à l'occasion des expositions Jean-François Millet et Millet USA (13-10-2017 / 22-01-2018). Visitez les expositions en nocturne puis savourez un menu original et raffiné imaginé par une vingtaine de chefs parmi les plus réputés et appréciés de la région.


18h45 Ouverture des portes - Accueil
19h00 Visite guidée des expositions
20h30 Dîner assis

MENU

Mises en bouche :

Le bouillon de poule au blé
L'huître du Cotentin
Maquereau miellé au vinaigre de cidre
Noix de St Jacques au Briquebec
Boudin en terrine, comme à La Prévosterie

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Homard et coques, jus des coques, gelée de cidre

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Cochon fermier maturé, jus acidulé à la sauge
Pomme fondante, carotte et poireau de Créance

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Camembert Calvados et miettes de pain

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Tuile de gâche, confiture de lait, espuma au pommeau, pomme confite et sirop de cidre.


100 €uros /personne (visite, dîner et boissons comprises).

Nombre de places limité. Possibilité de réserver des tables de 8. Réservations: [email protected]

AVEC LA PARTICIPATION DE :

Maëllie POYNARD – À la maison / Etienne HAZELAERE / L’âme au vert - Hameau De la Becque / Philippe BÉLOT – L’ Auberge du Forgeron / Jean-Marc LEGLEYE – L’ Auberge de la Garenne / Dirk DE BIE – Le Bistro Du Carré Des Sens / Jérôme FOLLET – Le Cheval Blanc restaurant / Sébastien DEFRANCE – Le Clair de Lune / Clément MAROT – Clément Marot / Romain DEVRED – Les Hauts De Lille (Hôtel Casino Barrière) / Denys COSTEMEND – Restaurant de L'hippodrome / Christophe SCHERPEREEL – La Laiterie / Marc Meurin Officiel – Monsieur Jean / Thibaut FOURDRINIER – La Salle A Manger / Bruno SUPPA – La Terrasse des Remparts / Christophe HAGNERELLE – Le val d'auge / Louis DECRAMER – W@else / Jean-Christophe MICHEL – Le 407 Restaurant / Coordination Gilles VARTANIAN


EN PARTENARIAT AVEC : Tables & Toques - Lille Métropole et Toques et Alive Events